パーラー 江古田

カシューナッツと黒こしょう、チーズを合わせたリュスティックは、パーラー 江古田でパンを選ぶ楽しさが伝わる一品。持ち帰ったこのパンを食べた人は、ハードな外側ともちっとした中身の対比、ナッツと黒こしょうの組み合わせが印象に残ったといいます。同じリュスティックでも、メニューには水分多めで中がしっとりしたシンプルなタイプもあり、具材の個性を楽しむか、生地そのものを味わうかで選べます。

パンの違いを比べるなら、レーズン酵母の食パンも候補に。メニューの説明では、耳はガリッと、中はもっちりした食感です。全粒粉のくるみパンは石臼挽き全粒粉を50％使い、どっしりしっとりした生地にくるみの香ばしさを重ねたタイプ。訪れた人からは、胡桃や胡麻の風味を楽しめるパンの盛り合わせとコーヒーを合わせた朝食の感想も寄せられています。

朝のイートインでは、キッシュとパンの盛り合わせを頼み、パンを少しずつ味わったという人も。朝食メニューがあり、厚切りトーストは全粒粉の食パンとライ麦パンを楽しめる内容で、バターかオリーブオイルを選び、食パンをレーズンパンに替えることもできます。しっかり食事にするなら、自家製ハムやパテ・ド・カンパーニュのサンドイッチもあり、チーズサンドはショーケースからチーズを選ぶスタイルです。

食後の甘いものには、季節のタルトやピーカンナッツのタルトを。後者はアーモンドクリームにピーカンナッツを合わせ、店内ではアイスクリームと自家製キャラメルを添える内容です。季節のタルトは、アーモンドクリームとその時季の果物を焼き込むため、内容を尋ねて選ぶのも楽しみ。コーヒーはハンドドリップやカフェラテがあり、パンと合わせる一杯にも、タルトと過ごすひと休みにも選びやすい。

朝食や店内利用は待ち時間が長くなることもあるため、時間にゆとりのある日に訪れるか、パンを持ち帰って自宅でコーヒーと楽しむのもよさそうです。